懷孕期間要吃什麼才能營養均衡
讓寶寶長得健康又不過胖呢?
對新手媽媽來說
這還真難！
(照片上側是來自日本媽子手帳)
(照片下側是現在小寶貝的樣子)
特別在日本
補充葉酸最主要的來源「黃綠色蔬菜」
因為氣候的關係
本來黃綠色蔬菜的種類不多(少...少...少...
)
最常見的大概就是菠菜、小松菜
其他的蔬菜就是白菜跟高麗菜
要依照台灣媽媽手冊所說
每天吃三十種以上的食物以攝取均衡的飲食
實在很難
另外就是鈣質的補充
在之前的文章大概提過
http://www.wretch.cc/blog/Alexiajp/35598942
日本醫生說雞蛋跟牛奶只能少量攝取
並建議家族有過敏體質的人
為避免造成胎兒的過敏體質
懷孕八個月後
完全不能吃牛奶跟蛋類
不能喝牛奶的話
鈣質的補充就要從黃豆製品、海帶、小魚干等攝取
我在大概四個月時
就已經出現腳抽筋的狀況
代表鈣質攝取不足
因此我採用鈣質補充錠(重點不能過量)
還有「自製豆漿」搭配「骨頭湯」交替補充
自製豆漿是因為日本買不到豆漿
只有賣「豆乳」
口感類似蜜豆奶再稠一點
不像豆漿是清清的
如果巷口就買得到豆漿
應該就不用這麼大費週章了
骨頭湯的部份
先把雞骨架川燙後，
加入少許薑片、米酒及水蓋過雞骨
大火煮滾後改小火熬七七四十九天(開玩笑！
)
沒有熬那麼久啦！
我是大概熬個半小時一小時的
每天拿出來喝一碗時
整鍋再加熱熬一熬(喝好後等冷了就冰冰箱保存)
一方面比較不會壞
一方面也慢慢增加熬煮的時間
雞湯每天喝
再怎麼好喝也是會膩！
所以接下來介紹喝膩雞湯的一道變化料理
靈感來自於韓國的「豬骨粥」
豬骨粥是以豬骨熬成，並添加有內臟
因為豬骨跟豬內臟日本都不好買
所以用日本超市有在賣的雞骨架跟雞胗來做
把雞湯取出
雞骨架濾出
在雞湯內加入水還有米
雞胗切小塊川燙後(去腥用)
加入雞湯粥中一塊熬煮
煮三十分鐘就可以吃了
吃時再加少許鹽調味
也可拌入蔥花或搭配醬菜食用
照片看來普普，不過很好吃喔！
尤其是粥吸滿的雞骨的精華
雞胗在裡面有畫龍點睛之效
本來擔心會有腥味
結果因為有事先穿燙過
加上量不要太多(我是一杯米加三個比較大的雞胗)
吃起來很鮮
畫龍點睛，讚！
很好吃！
對了
小寶貝現在五個月了
醫生用超音波估計約為255公克
我體重也已經增加三公斤
有點太大及過重
所以不能吃甜的了
只要吃進嘴裡覺得甜的都要控制
比方說水果、果汁更是愛注意！
西瓜也完全不能吃了
醫生說
因為甜的東西吃進去是胖小孩
吃油炸等高熱量是胖媽媽
看來我的避免空腹以免孕吐的恐怖進食方式
必需要好好調整一下了！
西瓜先生，掰掰了~
暫時得跟你分手了...
掰掰~~
留言列表
{{ article.title }}
