20170302更新
結論先說：「吃膠原蛋白可以增加人體的膠原蛋白!!!」
(大伙兒繼續用力吃吧!)
關於攝取膠原蛋白在經過胃腸破壞後
對人體是否有增生膠原蛋白的功效
在網路上有許多醫生存疑
說的道理不外乎即使吃了膠原蛋白
在下肚以後膠原蛋白就被分解了
並沒有辦法吃膠原補膠原
要大家不要再亂花錢吃膠原蛋白
丸太郎的媽一直很注意這個新聞
覺得醫生講得蠻有道理的
但是自己又覺得吃豬腳、魚湯這些有感覺到滋養的效果
所以一直存在著疑問。
昨天晚上日本的電視播出關於膠原蛋白的內容
丸太郎的媽覺得:「終於解開我的疑惑了!!!!」
所以特別把內容摘要下來
(抱歉剛好是去外面吃飯的時間在車上聽的，
所以沒有附照片。雖然只努力聽重點所以沒記下是哪個節目説的，
但理論基礎應該後續都可以查得到，
丸太郎的媽趕緊把聽到的跟大家分享!)
節目重點就是
吃了膠原蛋白以後
膠原蛋白的確會在胃腸被破壞而分解
重點來了!!
這些分解以後的物質被人體吸收後
會促進人體內所謂的『纖維芽細胞』(日本的名稱)增生膠原蛋白
所以吃膠原蛋白真得可以增生人體的膠原蛋白!!!
丸太郎的媽聽到這個消息
非常的高興
一來疑惑解開了
二來表示自己的感覺沒錯
吃了這麼多年的膠原蛋白總算沒白吃(欣慰!!!)
老祖宗說手術開刀要多吃魚湯也不是沒有道理的
(老祖宗的智慧!!!)
大家努力繼續吃膠原蛋白補膠原蛋白吧!
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膠原蛋白對身體實在太重要了
除了對皮膚來講是不可或缺的組成外
人體的膝蓋、軟骨組織
也都需要膠原蛋白
話說我年紀輕輕
就有右膝偶爾會痛的小毛病
補充膠原蛋白能改善狀況
對於吃維骨力這種成藥多少有顧忌
膠原蛋白一吃二顧
摸蜆兼洗褲
顧皮膚
也顧膝蓋
為了膠原蛋白
也試過煮豬腳湯
(聽說兼具豐胸效果，其實是為了這個) 哈
魯豬腳我很愛
不過
豬腳湯喝起來有股特殊的豬腳味
還是這道魚湯比較讚
這道台灣味的魚湯
在日本除了自己做
在外面還沒喝到過
因為日本人的魚湯
大部份是味 口曾湯
WHY?
第一、日本人愛喝味口曾湯
第二、日本人愛喝味口曾湯
第三、基本上日本人喝不慣湯裡面加薑
(要寫出別的理由才不會騙太多版面) 哈哈
接下來就介紹做法
非常的簡單
材料費也不貴
因為是煮魚湯
以腥味不要太重的魚比較適合
比方說發光魚類就比較不建議，如白帶魚等魚皮會明顯亮亮的魚
我選的是鰤魚ぶり
讚！很好吃喔
ぶり生魚片也很好吃
重點是要有「魚皮」跟「魚骨」
「魚肉」有沒有不太重要，看想不想吃
所以魚頭也是不錯的選擇
「魚皮」富含膠原蛋白
「魚骨」讓湯熬起來更好喝，湯頭甜
最好買去鱗的魚！
雖說魚鱗也富含膠原蛋白
可是腥味較重
做魚湯比較不推薦
重點來了
煮一煮魚鱗會脫落散到湯裡
要喝還要過濾太麻煩了
(我失敗過，撈了再撈！還是有...
)
這道是懶人料理..
川燙 → 滾水下魚 → 十五分取份量外湯 → 調味、下豆腐煮五分鐘
作法
1.首先將買來的魚(一盤)簡單沖洗乾淨
2.用湯鍋燒開水川燙
3.水滾了把魚放進去川燙
4.等水滾把魚撈起(不要滾太久)
鍋子的水倒掉，略洗
主要是洗去沾在鍋邊的渣渣
5.再次燒開兩公升的水，沸騰後放魚，
加薑塊、米酒兩大茶匙
水開後轉小火
加蓋
要吃魚肉的人煮十五分鐘
不吃魚肉的可煮一小時，膠原蛋白會更加溶到湯裡
注意不要把湯煮乾了
(我燒黑過一個?還是兩個?鍋子....還是N個? 廚房太危險了) 噗~
6.加豆腐前先將今天要吃的份量以外的湯取出
因為加了豆腐的魚湯，隔天就會變不好喝
所以先把湯取出
明天還能繼續養顏美容
也可以冷凍
不過不要冰太久比較好喝
趁新鮮嘛！
7.豆腐切大丁，加入湯中滾
我喜歡先調味，這樣豆腐比較有味道
胡椒粉、干貝粉、鹽適量
8.續煮五分鐘
熄火上湯囉
重點歸納
川燙 → 滾水下魚 → 十五分取份量外湯 → 調味、下豆腐煮五分鐘 → OK
這樣煮出來的魚湯
魚肉清甜
湯頭鮮美而不腥
魚肉佐哇沙米醬油也很對味！
偶都素這樣保養偶的皮乎
POINTs：
A.水滾下魚，湯頭才會清澈
B.白胡椒粉才對味，黑胡椒粉比較不適合
C.愛吃有酒味的起鍋前可再加一點酒
D.怕胖的可以冰過去油再喝
一起來保養皮乎吧！
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