各位朋友
新年快樂，恭喜發財。
丸太郎的媽好久沒有發一篇正常的文章了。每天都忙東忙西瞎忙，不然就是忙完了就醉生夢死偷懶休息。話說孩子有在顧就會長大(不用顧還是會長大，爸媽要把握呀!)，媽媽的工作多多少少、加加減減也是跑不了，所以今天要來介紹媽媽的好朋友!小朋友不愛吃青菜的救星!
平常在家煮飯，甚至比較忙碌時，應該不少人會選擇煮咖哩，咖哩就是馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉塊炒一炒，加水煮軟加咖哩塊攪勻就好。省事又好吃(
重點在省事!哈!自己煮又安心)，煮一大鍋還可以吃兩餐。
但是也總不能天天吃咖哩，咖哩口味比較重，有時候想換換口味時，讓腸胃少些負擔，多吃一點青菜，就可以試試這個巧達濃湯塊。
巧達濃湯就是常在西餐廳吃到，在主菜前的濃湯，內容物不外乎加了海鮮、蛤蜊，煮成白醬奶油的濃湯，單喝、配麵包吃、沾著吃都不錯。
這種巧達濃湯塊顧名思義，就是給懶人在家輕鬆煮出巧達濃湯的，日本大概也是幾年前就有推出這樣的產品，丸太郎的媽因為蠻喜歡喝巧達濃湯，可是一直都不會煮，所以這個濃湯塊一推出就趕緊去買來試試看。
第一次照食譜操課，用高麗菜、培根、馬鈴薯、海瓜子等照食譜份量煮，覺得跟外面賣的不一樣，不太合丸太郎的媽的口味(就是覺得沒外面賣的好吃)。所以就改變做法，用不同方法來做。
現在，這種濃湯塊已經成為丸太郎的媽的居家必備品，大概一到兩週就會上丸太郎的媽家餐桌一次。
丸太郎的媽家都是用這個巧達濃湯配飯，跟咖哩一樣吃法，是一種和式洋食的吃法。煮完大家都很捧場，丸太郎的媽索性每次煮一鍋，每餐就都直接一掃而空吃完。
(圖中加的食材有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉，還有一小條地瓜)
來看看丸太郎的媽調整以後的作法吧!
材料分量：
丸太郎的媽喜歡用1個洋蔥、一條紅蘿蔔、兩個中小型馬鈴薯(大的就用一個)、豬梅花肉塊500g。
海鮮如無刺魚片、蛤蜊、蝦子等(沒有也沒關係，有買再加就可以了)
牛奶600ml。(一定要加，不加不好吃，鮮奶喝完的趕快去買!)
巧達濃湯塊一盒。
1.依照煮咖哩的方法，把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉塊炒一炒。
POINT
:勤勞的時候，可以先用油把洋蔥炒香，下紅蘿蔔炒一炒，把油溶性胡蘿素炒出來(顧眼睛)，再下其他料。
懶的時候就直接跳過此步驟，直接進行步驟2。(丸太郎的媽有試過，口味很OK，不會因此不好吃，食材新鮮自然就好吃!)
2.加水蓋過料，肉塊的話水滾煮25分鐘，若是肉切薄一些肉，水滾煮12~15分即可。(水連同食材體積差不多1.5〜2公升)
POINT:水不能加太多，因為巧達濃湯是「白」的，食材煮熟煮軟以後，還要加牛奶，加太多水就太稀了。
3.食材煮軟後，加入牛奶煮滾。
4.加入海鮮、菠菜或花椰菜，煮滾，再下巧達濃湯塊，攪拌均勻就好了
POINT:海鮮、綠色蔬菜都不要久煮，海鮮久煮會老不好吃，蔬菜會變色不好看)
POINT:整個煮的過程中，記得不時攪拌一下，尤其鍋底，不黏鍋才不會燒焦喔!
(這個湯拌飯很好吃，所以丸太郎的媽會把湯汁弄多些)
同場加映1
丸太郎的媽每次都煮一鍋，不囉嗦!有時候就更懶狠一點，用更多料，煮更大鍋，在下牛奶跟濃湯塊之前，先把一部份的湯跟料分開，待冷冰起來。
下次要吃的時候，加熱煮滾以後，再加入「咖哩塊」就變成咖哩口味啦!口味完完全全不同!不會像連吃兩次咖哩有：「怎麼又是這個?」那種有點吃膩的感覺。
而且也不容易在第二次溫熱時燒焦。因為先下了咖哩塊，再繼續加熱很容易沾鍋，導致咖哩很容易燒焦。(有用爐子加熱過咖哩的人應該都懂這種，怎麼才一下子就有焦味!)
目前在日本的超市比較容易買到的是這兩種巧達濃湯塊，價錢大概比咖哩塊貴一點點。這兩種的口味與包裝都不太一樣。(台灣不知道有沒有賣?)
House巧達濃湯塊一大盒內含兩小盒，口味丸太郎的媽覺得蛤蜊味跟奶味比較重些，比較有「巧達!」的感覺。
另外一種是Glico巧達濃湯塊，一大盒內含8小塊各別包裝，口味比較輕爽一些。
這兩種都不錯吃，丸太郎的媽在使用上完全以份量來決定用哪種，煮少時就用Glico，煮一大鍋就用House。買到哪種用哪種。
同場加映2：洋芋沙拉
在煮料時多加一些料，等材料煮軟後撈起。
搗碎後加入鹽、胡椒粉、美乃滋扮勻即可。
同場加映3：這種濃湯塊也可以用來煮奶油白菜，白菜切一切加牛奶煮軟，加濃湯塊調味就好了。當然，煮巧達濃湯時也可以加白菜一起煮，可以讓丸太郎在不知不覺中吃下很多青菜，馬麻好開心呀!
丸太郎的媽也試過用蝦頭或蛤蜊先熬高湯，用高湯來煮(加蝦頭高湯的話，成品顏色會比較偏紅一點)，但因為濃湯塊本身就有含海鮮精華(?)煮起來整個海味超級濃，喜歡超濃海鮮味的朋友可以試試。但其實是不用這麼費工啦!
(備註：據聞世界衛生組織已經將火腿、香腸、培根這些含亞硝酸鹽的食品，列為強烈致癌物質。因為亞硝酸鹽容易與其它胺類結合，形成亞硝胺(Nitrosamines)，亞硝胺目前被認為是一種致癌物質，與癌症的形成極為相關。
所以丸太郎的媽身為道聽途說的昏迷主婦，調整後的做法也沒有使用火腿、香腸、培根這類產品。這些東西也不是說完全不能吃，就是不要多吃，不要吃多，濃度低應該風險相對就比較低)
(可以加的食材很多，
會有點四不像，不像巧達濃湯，
但素可以補充多樣營養，比方雞肝富含維生素B2)
以上懶媽媽和式洋食巧達濃湯報導。
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